认识栗子（栗子酱与包子食谱）

外婆买了些栗子给我们，妈咪就弄了些出来吃这是Belle第二次吃。第一次是刚开始辅食所以当时妈咪没有连皮给他去研究这是什么。所以这次妈咪就想说让她摸摸看看这个食物，就把整个篮子交给他玩。她就开始在那里咿咿吖吖的在“个个个”的开始一粒粒放到mat上面。妈咪就在旁边一起和她数一个两个三个的。

为了消耗掉剩下的栗子，妈咪找了食谱做了栗子酱和一些包子让Belle早餐时吃。那里知道包子做了出来他既然不要吃，试了一口就摇头不要。反而只是给馅料就吃了好几口。小孩的口味真的难捉摸。

食谱和材料如下：

馅料：（用了2/3的份量做包子，其他拿来当面包酱）

栗子泥-260g

牛奶-100g

糖蜜-50g

黄油-30g

馅料做法：

1）煮熟了栗子后剥皮，之后加入牛奶放进搅拌机搅碎变成泥。原食谱是60g的牛奶而已。但妈咪觉得有点干很难搅泥，所以多加了40g的牛奶。

2）加热黄油和糖蜜直到融化了，在加进栗子泥。搅拌均匀就成了！

包皮：（8粒的份量）

中筋面粉- 180g

酵母-2g

糖蜜- 36g

植物油（我用olive oil）-18g

水-83g

包皮做法：

1）将所有材料混合揉成光滑，然后分成8份。休面10min

2）将面团搓扁把馅料包入，收口向下。

3）放进蒸锅里发酵35min，然后热锅开水大火蒸10min。灭火后静置10min，以免包皮起皱。